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  • : Venez partager notre vie en Guadeloupe, notre quotidien mais aussi mes humeurs, mes rencontres, mes sorties, mes lectures... Un peu de tout en fait !!!
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Des vacances en Guadeloupe ?

Piscine-2

19 novembre 2011 6 19 /11 /novembre /2011 06:17

On a profité de la venue de Didier pour lui demander d'organiser à la maison un atelier cuisine. Et on commence par la salade de papaye verte. Il a relevé le défit sans imaginer qu'on allait lui rajouter une difficulté : m'avoir en assistante !!

 

 

Les ingrédients :

 

- de la papaye verte

- 2 petites tomates

- une poignée de noix de cajou non salées broyées

pour la sauce :

- 1 grosse gousse d'ail hachée

- 2 cuillères à café de sucre

- 2 cuillères à café de sauce soja

- 4 cuillères à soupe d'huile végétale

- 1,5 cuillère à soupe de sauce poisson

- 1 cuillère à café de purée de piment fort (bien trop fort pour nous. Je pense que je vais plutôt remplacer par du piment végétarien !!)

- Quelques feuilles de coriandre hachée

- 1 zeste de combava râpé

- 1/2 citron vert pressé

 

Tout d'abord, il faut râper la ou les papayes (selon la grosseur et le nombre de convives).

 

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On la coupe et on enlève les graines. Et ensuite, zou, dans le robot. Dis comme ça, ça a l'air tout simple... Mais grâce au robot et ma blonditude interne, on a eu droit à un grand moment de rigolade !!

 

Et pourtant ça avait commencé sérieusement mais...

 

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Finalement, les papayes ont été râpées !!

 

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On peut alors préparer la sauce.

 

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Ensuite, il n'y a plus qu'à tout mélanger et à servir !!

 

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Super bon mais le gars Didier, il a un peu trop forcé sur le piment et là, je peux vous dire que ça arrachait grave !!!!

 




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commentaires

francoise 21/11/2011 21:52


c'est fort appétissant, ça donne envie de déguster ces bons mets remplis de fraîcheur bonne soirée Françoise

Géraldine 22/11/2011 20:32



Disons que pour moi qui n'aime pas la papaye mûre, ça me va très bien !



Sonia 21/11/2011 19:45


Sympa la recette. En tout cas, ca avait l'air amusant !!! Bonne soirée ! Sonia

Géraldine 21/11/2011 20:18



Je trouve que c'est bien plus sympa de faire la cuisine comme ça plutôt que de garder son sérieux !



marie 21/11/2011 02:14


On est trop belles !!!!!

Géraldine 21/11/2011 20:13



ça nous va bien de pilonner !! On dirait le SAV d'Omar et Fred !! Je ne sais pas si tu regarde mais ça fait un peu comme quand ils disent "on t'a pas vu à la soirée hier soir" !!



CATPAT37 20/11/2011 20:10


ça m'a l'air bien sympa, la salade de papaye verte !


Que de choses à découvrir !


Vivement l'installation en Gwada


Bises

Géraldine 21/11/2011 20:11



Val est une spécialiste des trucs à base de papaye ! Il faut dire qu'elle en a tellement dans son jardin !



Claire-Cerise 20/11/2011 11:59


MMmmm ! Cela a l'air délicieux !! Ça fait bien longtemps que je n'ai pas mangé de papaye !!!! Bizh Géraldine

Géraldine 21/11/2011 20:09



Moi, je n'aime pas la papaye mûre mais la verte en salade ou en tarte, j'aime beaucoup !!