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  • : Venez partager notre vie en Guadeloupe, notre quotidien mais aussi mes humeurs, mes rencontres, mes sorties, mes lectures... Un peu de tout en fait !!!
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Des vacances en Guadeloupe ?

Piscine-2

27 avril 2012 5 27 /04 /avril /2012 19:59

Comme nous ne l'avons jamais fait, c'est l'occasion d'y aller avec nos touristes : Le domaine de Severin (site officiel).

 

L'avantage, quand on a des enfants, c'est que la visite peut se faire dans un petit train...

 

Bis 0781

 

Bis 1349

 

Ce petit train commence par nous faire découvrir les bassins où sont élevés les ouassous.

 

Bis 1350

 

Mais que sont les ouassous, me direz-vous...

 

Bis 1352

 

Les ouassous sont une espèce d'écrevisse que l'on trouvait avant dans les rivières et tiennent leur nom très probablement d'une déformation de leur nom d'origine : "Le roi des sources" ! Il existe différentes variétés dont une local qui n'est pas intéressante pour l'élevage.

 

Bis 1363

 

L'espèce élevée ici est originaire d'Asie du sud-est et se caractérise par des longues pinces de couleur bleue.

 

Bis 1355

 

Bis 1358 Bis 1360

 

Bis 0812

 

Les ouassous du domaine de Séverin sont très recherchés pour leur qualité gustative. On n'en trouve pas dans les commerces ou alors congelés et importés du Vietnam. Une petite recette ? Rendez-vous ici.

 

 

Nous poursuivons notre visite en remontant le long du morne pour arriver à un superbe point de vue sur le grand cul de sac marin où on peut voir l'îlet Caret.

 

Bis 1375

 

Bis 1368

 

Et juste devant, un champ d'ananas !

 

Bis 1369

 

Bis 1367 Bis 0826 

 

On peut prolonger la visite par un petit tour à pied dans les jardins du domaine.

 

Bis 1378 Bis 1381

 

Bis 1379

 

Et passage obligé en fin de visite : la dégustation dans la boutique.

 

Bis 1389

 

Bis 1387 Bis 1388

 

Bis 1385


Voilà, la visite est terminée !!

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Published by Géraldine - dans Faisons une sortie...
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commentaires

Thérèse 02/05/2012 23:05


Superbe balade en petit train, mise en valeur par de jolies photos.


Bonne soirée, bien amicalement

Géraldine 03/05/2012 21:36



Merci Thérèse pour ta visite !



Tata Tounette62 02/05/2012 19:38


Merci pour le dépaysement !


Bises, bonne soirée, à bientôt


 

Géraldine 03/05/2012 21:35



Merci pour ta visite !



Annick 01/05/2012 04:19


une promenade en petit train, c'est toujours sympa!


ils ont de sacrées grandes pattes les ouassous!


bisous de cayenne.

Géraldine 03/05/2012 21:32



Et à priori ils s'en servent bien pour pincer les vilains !!



Agnès 30/04/2012 13:51


Une balade très intéressante. Bonne journée

Géraldine 01/05/2012 04:07



Merci Agnès !



val de tival 30/04/2012 13:35


pas fait le ti train mais adore le vinaigre et leur piment ..ainsi que leur rhum vieux .
Une de mes cliente ma rapporté que les ouassous du domaine était bien meilleur que celle trouvé au magazin mais plus cher !!!  

Géraldine 01/05/2012 04:07



Oui il paraît qu'ils sont super bons mais chers... Et essentiellement vendus aux restaurants (haut de gamme j'imagine !!)