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  • : Géraldine en Guadeloupe
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  • : Venez partager notre vie en Guadeloupe, notre quotidien mais aussi mes humeurs, mes rencontres, mes sorties, mes lectures... Un peu de tout en fait !!!
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Des vacances en Guadeloupe ?

Piscine-2

14 juin 2013 5 14 /06 /juin /2013 08:23

On est vendredi et qu'est-ce qu'on mange le vendredi ? Du poisson !! Bon ok, ceux qui me connaissent savent que je ne suis pas très à cheval sur ces traditions. Mais là où je mange pratiquement tous les midis, le plat du jour du vendredi c'est : Chiktail de morue avec racines.

 

photo(4)

 

Et il y a intérêt à réserver dès le matin car la chiktail a beaucoup de succès.

 

Pour faire la chiktail, il faut de la... morue !! Et ouais !! Elle est dessalée puis réduite en tous petits morceaux mélangés avec des épices, du piments et des herbes. Un régal !!

 

Moi je la demande avec salade/crudités et en racine je demande seulement de la patate douce (je suis moins fan du manioc ou de la madère).

 

Vous pouvez aussi trouver de la chiktail dans les bokits. Il ne faut pas repartir d'ici sans y avoir gouté !


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commentaires

caroline 04/01/2015 19:08


Bonsoir, ou se trouve ce fameux restaurant ou l on trouve cette chiquetaille de morue,qui a l'air délicieuse?


Nous rendons en Gwada en juin prochain pour une durée de 3 semaines , la Gwada est une île que nous commençons a très bien connaitre.


J'ai connu votre blog par l'intermédiaire d'une de vos amies qui habite non loin d'Aix en provence.


Nous ne manquerons pas d'essayer les restaurants cités dans votre blog.


Cordialement ,


Caroline

Géraldine 06/01/2015 16:02



Bonjour Caroline, ce restaurant qui est ma cantine de midi se trouve à Pointe-à-Pitre. Mais je pense que la chiktail se trouve assez facilement dans les lolo (petits restos locaux) le vendredi !
Moi j'aime beaucoup !


A bientôt






mitou 16/06/2013 10:40


miam miam sais tu combien de temps on met a dessaler une morue     bisssssssssssss

Géraldine 17/06/2013 18:10



Loooooongtemps ! Je crois que c'est une nuit et en changeant l'eau régulièrement, non ?



didier 14/06/2013 13:30


Ca change des pâtes aux moules !!!


En tous cas ça a l'air super bon : faut que j'essaie ça la prochaine fois...


Sinon, je tiens à te féliciter : tu sembles tenir le rythme promis pour le blog... Bravo !


PS : Le colis part aujourdh'ui (posté par Maryse). On l'envoie directement chez Tival qui distribuera. Vu que Marie a été super "discrète" en matière de commande cette fois ci, c'est à toi que je
donne le numéro de suivi du COLISSIMO : 8Y00090547102. C'est un envoi "normal" donc il ne devrait pas mettre plus de 8 jours à arriver (sauf grève exceptionnelle locale....). On vous bise !! Did
et Maryse

Géraldine 17/06/2013 18:09



Il faudra que tu viennes manger avec moi le vendredi la prochaine fois !!


Merci Maryse !! Y'a pas mieux comme lieu de livraison !!



Valoche 14/06/2013 12:45


Mamiluc me fait bien rire !! ps : tu devrais les apprendre toi même non !!
quoi que je veux bien venir gouter ta chiktail a toi !! même si je suis pas fan de la morue  

Géraldine 17/06/2013 18:08



T'aimes pas la morue ? Là elle est très bonne car très bien déssalée et assaisonnée !



mamyluc 14/06/2013 11:45


De la morue tu peux m'en faire nous aimons beaucoup ça, donc apprends des recettes!!!

Géraldine 17/06/2013 18:07



Tu peux aussi les tester de ton côté !! Les ingrédients se trouvent partout !!